Larry’s Indian & Surinam Food

Voorgerechten

Papardam 2stuks

2 knapperige linzen kroepoek

Dal soep

Indiase linzensoep

Tomatensoep

Samosa vegetarisch

2 gefrituurde pasteitjes gevuld met gekruide groenten

Samosa kip

2 gefrituurde pasteitjes gevuld met gekruide kip

Uien bhaji

Gefrituurde uienringen gemarineerd in mild gekruid kikkererwtenmeel

Pikante kippenvleugels

Gegrilde kippenvleugels gemarineerd in een pikant kruidenmengsel

Kip tikka

Malse kipfilet gemarineerd in een licht pikante mix van koriander, kruidnagel, komijn en knoflook

Kip loempia

Vegetarische loempia

Kip pakora

Gefrituurde stukjes kipfilet gemarineerd in mild gekruid kikkererwtenmeel

Garnaal pakora

Gefrituurde, pikant gekruide garnalen

Paneer pakora

Gefrituurde Indiase kaas gemarineerd in mild gekruid kikkererwtenmeel

Kip reshmi kabab

Kip kabab in een klei oven bereid

Tandoori gerechten

Geserveerd met aloo mutter, basmatirijst of naan, verse salade en chutney

Tandoori chicken

Gegrilde kip gemarineerd in yoghurt en tomatensaus

Tandoori chicken tikka

Malse kipfilet gemarineerd in een licht pikant kruidenmengsel van koriander, kruidnagels, komijn en knoflook

Tandoori lamb tikka

Lamsvlees gemarineerd in traditionele Indiase kruiden, gegrild in de kleioven

Tandoori paneer tikka

Indiase kaas gemarineerd in traditionele Indiase kruiden, gegrild in de kleioven

Tandoori fish tikka

Gegrilde malse vis gemarineerd in een licht pikant kruidenmengsel van koriander, kruidnagel, komijn en knoflook

Tandoori mix grill

Combinatie van tandoori kip, kip tikka, seekh kebab en lam tikka

Kipcurry gerechten

geserveerd met Indiase saffraan basmatirijst of naan, verse salade en chutney

Butter chicken

Gegrilde kip gemarineerd in een speciale currysaus

Chicken tikka massala

Stukjes gemarineerde kip, eerst gegrild in de kleioven en daarna gekookt met een speciale romige saus

Chicken curry

Gegrilde kip met smaakvolle currysaus en tomaten

Chicken karahi

Stukjes kip gemarineerd in een kruidenmengsel

Chili chicken

Stukjes kip met groene pepers, uien en tomaten

Chicken rogan josh

Stukjes gemarineerde kip, gegrild in de kleioven en daarna gekookt in een speciale romige saus

Chicken vindaloo

Zeer pikante stukjes kip in een mengsel van speciale gedroogde Indiase kruiden en verse groene pepers

Chicken madras

Een pikant kipgerecht bereid met citroen en groene peper

Chicken jhalfrezie

Stukjes gemarineerde kip met gebakken uien, tomaten en paprika

Chicken dhansak

Stukjes kip bereid met mango chutney, linzen en Indiase kruiden

Chicken korma

Stukjes geroosterde kip bereid in een romige saus met kokos, saffraan, cashewnoten en rozijnen

Chicken balti

Stukjes gemarineerde kip bereid op traditionele wijze met een speciaal kruidenmengsel

Chicken saag

Stukjes kip met spinazie, gepelde tomaten en currysaus

Lamscurry gerechten

Geserveerd met Indiase saffraan basmatirijst of naan, verse salade en chutney

Lamb curry

Gegrild lamsvlees met currysaus en tomaten

Lamb karahi

Lamsvlees bereid op speciale Noord-Indiase wijze

Lamb tikka massala

Gemarineerd lamsvlees, gegrild met speciale romige saus en groene pepers

Lamb rogan josh

Stukjes gemarineerd lamsvlees, gegrild in de kleioven en daarna gekookt in een special romige saus

Lamb vindaloo

Zeer pikant lamsvlees bereid in een speciaal kruidenmengsel en verse groene pepers

Lamb madras

Een pikant lamsgerecht met citroen en groene peper

Lamb jhalfrezie

Pikante stukjes gemarineerd lamsvlees met gebakken uien, tomaten en paprika

Lamb dhansak

Stukjes lamsvlees met mango chutney, linzen en Indiase kruiden

Lamb korma

Gegrild lamsvlees bereid in een romige saus met kokos, saffraan, cashewnoten en rozijnen

Lamb balti

Gemarineerd lamsvlees met een speciaal kruidenmengsel

Lamb saag

Lamsvlees met spinazie, gepelde tomaten en currysaus

Viscurry gerechten

Geserveerd met Indiase saffraan basmatirijst of naan, verse salade en chutney

Viscurry

Vis in currysaus en tomaten

Vis massala

Gemarineerde vis met gebakken uien, tomaten, paprika en speciale kruiden

Vis madras

Pikant visgerecht

Vis vindaloo

Vis in een mengsel van droge kruiden en verse groene pepers

Garnalencurry gerechten

Geserveerd met Indiase saffraan basmatirijst of naan, verse salade en chutney

Garnalencurry

Grote garnalen gemarineerd met speciale kruiden, gegrild en gekookt in currysaus

Garnalen jhalfrezie

Stukjes gemarineerde garnalen met gebakken uien, tomaten en paprika

Garnalen vindaloo

Zeer pikante grote garnalen in een mengsel van droge kruiden en verse groene pepers

Garnalen korma

Grote garnalen in een romige saus met kokos, saffraan, cashewnoten en rozijnen

Biryani gerechten

Speciale Indiase basmatirijst met kruiden en groene kardemom. Geserveerd met raita en salade

Kip biryani

Stukjes gekruide kipfilet met aromatische basmatirijst

Lam biryani

Stukjes gekruid lamsvlees met aromatische basmatirijst

Garnalen biryani

Mild gekruide garnalen, bereid in een curry van romige yoghurt en kruiden

Groente biryani

Aromatisch rijstgerecht met gekruide groenten

Vis biryani

Biryani met vis

Vegetarische gerechten

Deze worden geserveerd met Indiase basmatirijst of naan, verse salade en chutney

Dal tarka

Gele linzen bereid met boter en kruiden

Dal makhani

Linzen met boter, uien, knoflook, gember en koriander

Channa massala

Gekruide kikkererwten

Bombay aloo

Pikante aardappelen in een saus

Aloo mutter

Aardappelen en erwten in een currysaus

Aloo gobi

Aardappelen en bloemkool bereid in een gemengde currysaus

Mutter paneer

Indiase kaas en erwten in een traditionele curry

Shahi paneer

Huisgemaakte kaas bereid met tomatensaus, room, kokos en boter

Paneer karahi

Indiaas kaasmengsel bereid op speciale Noord-Indiase wijze

Paneer jhalfrezi

Indiase kaas bereid met uien, tomaat en groene pepers

Bhandi bhaji

Okra met gebakken uien, tomaat, gember en knoflook

Sabzi kofte

Vegetarische balletjes van gemengde groenten bereid in een gemengde currysaus

Gemengde groenten

Verse gemengde groenten met droge en verse kruiden

Saag paneer

Indiase kaas en spinazie bereid met aromatische kruiden

Indiaas brood

Naan

Indiaas brood, vers bereid in de tandoor

Boter naan

Indiaas brood, vers bereid in de tandoor met boter

Knoflook naan

Indiaas brood, vers bereid in de tandoor met knoflook en kruiden

Kaas naan

Indiaas brood, vers bereid in de tandoor met Nederlandse kaas

Pishwari naan

Indiaas brood, vers bereid in de tandoor gevuld met amandelen, rozijnen, kokosnoot, suiker en een beetje zout